Aprire un allevamento di lumache: quanto costa e come fare



Aprire un allevamento di lumache non è un’attività molto comune. Nonostante ciò si tratta di un settore in forte crescita. In effetti, le lumache di terra sono molto richieste in quanto considerate non solo una prelibatezza gastronomica ma anche un alimento con importanti caratteristiche nutrizionali.

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Le potenzialità di un allevamento di lumache, dunque, sono veramente alte e creare un’attività imprenditoriale in questo campo può rivelarsi un ottimo investimento. Si tratta, infatti, di un settore che garantisce buoni guadagni e non richiede particolari difficoltà. Il mercato relativo a quest’attività è, dunque, in continua crescita. L’interesse per la produzione in allevamento, infatti, è cresciuto molto negli ultimi anni. Il business mondiale delle chiocciole nel 2010 ha toccato i 10 miliardi di Euro.  Nonostante la crisi, dunque, il consumo di lumache continua a crescere di anno in anno.

Ecco una semplice mini-guida su tutto ciò che c’è da sapere per avviare un allevamento di lumache.

L’elicicoltura, ovvero l’allevamento di lumache a scopo alimentare è un settore ancora poco diffuso nel mondo dell’imprenditoria e questo perché spesso non si conoscono bene i possibili vantaggi o svantaggi ai quali si può andare incontro investendo in questo campo, ancora molto inesplorato. Innanzitutto, non si può improvvisarsi imprenditori da un giorno all’altro, ma è importante acquisire delle conoscenze approfondite in materia. Inoltre, per avviare un allevamento bisogna disporre di vasti terreni, idonei alla crescita di questi molluschi.

Per avviare l’allevamento, all’inizio della primavera, vengono inserite nel terreno recitato le chiocciole fattrici, destinate ad accoppiarsi e riprodursi. Le nuove nate vanno poi nutrite per l’ingrasso, utilizzando vegetali completamente biologici, senza l’aggiunta di sostanze chimiche, quali bietola, cavolfiore, radicchio, broccoli. Inoltre alcuni vegetali come le foglie di insalata servono per permettere alle lumache di proteggersi dal troppo caldo in estate e dal freddo in inverno. È importante che le lumache vengano allevate all’aperto, in quanto per crescere hanno bisogno di luce, per cui è necessario utilizzare delle strutture protettive per salvaguardarle affinché non vengano attaccate da predatori, come roditori e uccelli.

Infine, è fondamentale pulire ed irrigare costantemente i terreni, in modo da ottenere un habitat in condizioni ottimali per lo sviluppo delle lumache. Tutte le  informazioni sulle normative igieniche da rispettare, possono essere richieste presso le ASL regionali.

Un aspetto negativo è che, soprattutto all’inizio, il tasso di mortalità delle lumache è molto alto, infatti, ogni lumaca è in grado di produrre circa quaranta uova all’anno, delle quali però riusciranno a sopravviverne solo la metà. Esse potranno essere poi immesse sul mercato, una volta raggiunta l’età adulta, e cioè intorno ai due anni di vita.

Qual è l’investimento iniziale per avviare quest’attività?

Per un impianto di circa 5000 metri quadrati lordi i costi iniziali sono:

  • Circa 6000€ per il materiale di recinzione, sia interno che perimetrale;
  • Sui 1000€ per i materiali disinfettanti e derattizzanti;
  • 600€ per i materiali per la semina specializzata,
  • Circa 5000€ per 24.000 chiocciole da allevare;

Per incentivare l’elicicoltura molte regioni hanno stanziato degli aiuti pubblici, soprattutto per invogliare i giovani ad avviare attività imprenditoriali.

Infine, per quanto riguarda la burocrazia, l’elicicoltura è considerata a tutti gli effetti un’attività agricola. Per la realizzazione degli impianti sono richiesti:

  • Iscrizione al Registro delle Imprese agricole in Camera di commercio;
  • Partita Iva e Conto fiscale;
  • Iscrizione Inps e Inail;
  • Valutazione del rischio L.626/1994

Per chi volesse un supporto nell’avvio dell’attività ed avere info e consigli per ottenere finanziamenti, contributi a fondo perduto e agevolazioni pubbliche segnaliamo il Kit Creaimpresa (da noi valutato e ritenuto veramente valido):

Come avviare un allevamento di lumache

 




Autore: 

Giornalista specializzato in tematiche del lavoro e dell'occupazione. Attuale direttore di Bianco Lavoro e caposervizio di Euspert.com

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  • Luca

    Leggo ora commenti vari? Ma soprattutto dove sono i fornitori di lumache di prima qualità ?

  • gianni

    Salve, dispongo di 25.000 mq di terreno umido in zona collinare di Vicenza, mi manca l’esperienza, ma c’è la voglia di provare, chi fosse interessato mi contatti gianniconsolaro@gmail.com

  • Elisa

    Ciao Irma, anche io come te sono pugliese r sono interessata all’allevamento di lumache. Ti ho inviato una mail

  • monica mei cattelani

    ciao Giuseppe io avrei un terreno agricolo di 20.000 mq a Verona e sono interessata ad iniziare un allevamento di lumache. Vorrei avere chiaro quello che potrebbe essere il mercato anche estero in particolare quello francese. Se sei ancora interessato prendi contatto: Monica Mei Cattelani monicameic@yahoo.it tel 3383179244

  • monica mei cattelani

    io avrei un terreno agricolo di 20.000 mq a Verona e sono interessata ad
    iniziare un allevamento di lumache. Vorrei avere chiaro quello che
    potrebbe essere il mercato anche estero in particolare quello francese.
    Se sei ancora interessato prendi contatto: Monica Mei Cattelani
    monicameic@yahoo.it tel 3383179244 cerco interessati nel veronese a collaborare

  • giuseppe montano

    ciao Tony… io sto a tito e cerco dei terreni per avviare l’attività elicicola. sto vedendo anche per i finanziamenti ammesso che ci sono. se vuoi contattami a Giuseppe.montano@yahoo.it e ci si sente. a presto

    • william

      chi cerca ancora terreni intorno a frosinone per elicoltura?

  • giuseppe montano

    tieni conto che puoi mettere max 15 chiocciole a mt quadro….. la resa va intorno ai 5€ kg se vengi ai commercianti se vendi privato raddoppi quasi. per i quantitativi al kg dipende dalla qualità di lumaca che allevi. per una helix aspersa con 20/25 lumache fai il kg….quindi fai i conti un po da solo e ti rendi conto

  • giuseppe montano

    cerco finanziatore per allevamento in basilicata vicino Potenza. disponibilità di due terreni di 4000 mt quadrati cadauno. per contatti Giuseppe.montano@yahoo.it

  • Morich Maurizio

    salve, io ho un terreno edificabile ma si può anche coltivare di 8980Mq ci si può costruire una villa di 120Mq , il terreno si trova a Roviasca comune di Quiliano (SV) chi è interessato può contattarmi al 3491579790 grazie

  • Salvo

    Sono interessato ad avviare questa attività, sono proprietario di terreno in Sicilia e cerco un finanziatore.
    Catania Salvatore
    Info contatti:
    Cell.: 3271242523

  • Salvo

    sono proprietario di un terreno agricolo i Sicilia e cerco finanziatore per il progetto.

    Catania Salvatore

    Info contatti:

    Cell.: 3271242523

  • Alessandro

    ciao mi chiamo Alex e sono interessato ad investire nella regione Marche in questa attività

  • gregorio

    salve. io ho tereno in moldavia e da tempo sto pensando a aviare an alevamento di lumache. pur tropo al momento non dispongo di finanze necesarie.quindi sto cercando un socio per l’ativita. io sono moldavo. se interesati. grigorecobisenco@gmail.com.

  • gregorio

    sarebe interesata per un ativita in moldavia.”””’

  • vincenzo

    Ciao io sono proprietario di 13 ettari bellissimo posto vicino palermo contattami 3294798449 vincenzo

    • luna fabiane

      Finanziamenti e prestiti erogati in Italia, abbiamo sede a Milano, erogazione molto celere , interesse basso, no perditempo, massima serietà.

      Possibilità di erogazione anche di importi elevati,Persone serie ITALIANE , Email ; serviziprivato@gmail.com

  • Aléé Aléé

    salve a tutti, io abito in pianura padana vicino al Pò e terreno ne ho abbastanza. Vorrei iniziare questa nuova attività per me, mi date qualche consiglio se realmente ne vale la pena in termini di costi e ricavi? vedo che siete in tanti che desidera aprire questo tipo di attività, qualcuno l’ha fatto realmente? per info alessandro.fedini@libero.it

  • gigi

    io sono sardo se vuoi ti posso aiutare io avrei pure diversi terreni

  • rosaria

    salve ho un terreno in basilicata per chi volesse contattarni rosariacast@yahoo.it

  • Antonio

    Ciao sono Antonio e sono pugliese precisamente di Brindisi cerco finanziatore per avviare allevamento lumache io metto terreno e manodopera il mio contatto è antonio.bellanova1@icloud.com contattatemi massima serietà

  • Ciro

    Scusate qualcuno e delle parti di Roma?sarei interessato ma vorrei saperne di più! Avrei la possibilità’ di mettete a disposizione il terreno di circa 3/4000 mq mi chiamo Ciro e la mia e-mail e Ciro_punzo_1982@libero.it contattate i grazie

  • Eugenio

    Ciao Hugo, hai cominciato con l’allevamento? Di dove sei e come sta andando? Io vivo a Trento. Si potrebbe e come collaborare?

  • Viktor

    Ciao tutti ! ce qualcuno ki fA questa l’attività vicino della zona di siena contat mi perfavore sul email Pogoda@mail.by grazie mille

  • MARCO

    ciao vivo a palermo cerco socio con terreno per iniziare attivita’

  • Fausto Diodato

    Fausto,sono della regione Abruzzo,ho circa 1000 metri di terreno a forma rettangolare pianeggiante,con acqua,una ventina di piante di ulivo,ci si può mettere su un allevamento di lumache?

  • Michele

    Hai fatto delle belle domande. Io sto iniziando a mettermi ora con questo mestiere, come potrei contattarti per darmi delle dritte? Il mio cell è 3392189269 michele. Se mi manderesti un sms ti chiamere io . Grazie mille

    • Giuseppe Mediati

      Salve vorrei aprire anch’io questo allevamento, vorrei qualche dritte.. Tu hai già iniziato ???

      • robert dudet

        Prestito proposto tra particolare

        …Ciao Sir / Madam; Ammetto prestiti a qualsiasi persona in cerca di assistenza finanziaria. Si tratta di un prestito tra particolare personale con condizioni molto semplici. Il mio tasso di interesse per tutta la durata del prestito è del 3% e il rimborso è mensile. Se ogni volta che sono interessati, in contatto con me attraverso la mia e-mail: rouliodiego@outlook.it

  • giorgio

    salve Silvio e da un po che sto studiando di mettermi su questo campo ma non ho nessuna idea, sono della zona di Saluzzo, visto che siamo vicini posso ai possibilità di darmi delle informazioni? la mia mail e edilgiorgio@live.it grazie

  • Enrico

    Ho un terreno di 3000 metri2 e vorrei impiegarli per l’elicicultura..vivo in puglia, noicattaro (ba)..mi serve contatto per commercio

  • Maria

    Ciao Tonino, sto cercando un socio per questa attività e per altre idee che ho in mente. Contattami all’indirizzo naturalevitae2@gmail.com

  • Marika Peccata Laera

    ci sono finanziamenti a fondo perduto per aprire un attivita del genere i puglia?

  • Valerio

    buongiorno,
    io ho un ettaro e mezzo in puglia nel salento.

  • Aldo

    Salve. Sono di Rimini e ho da vendere un casolare ristrutturato, a 15 km dal mare, E’ adatto per creare una cooperativa soci (3/4 giovani possibilmente un perito agrario) con possibilità di: allevare lumache, coltivare frutti di bosco, erbe e spezie aromatiche.
    Se vi interessa contattatemi a questo indirizzo e-mail: macielo06@alice.it

  • Nicola Castellana

    Ciao mi chiamo Nicola, abito in provincia di Milano e sarei interessato ad intraprendere questa attività che reputo molto interessante. Mi piacerebbe avviare questa opportunità in Lombardia, sono quindi alla ricerca di soci o collaboratori residenti nella medesima regione. Se interessati potete contattarmi a: cnicola80@outlook.com

  • Fabiola

    Io ho un terreno da 6 ettari, ma come Roberta mi manca il un socio finanziatore.

    • manuel

      Ciao Roberta dove sono terreni ?

      • lucia

        Io sono della Calabria ed anche a me interessa saperne di più. .qualcuno può darmi dritte?

  • Mario

    Ciao se qui ha trento c’è qualcuno che li alleva le lumache si , per chiedere qualche informazione grazie fattemi sapere grazie sono interessato e aprire un allevamento ma vorrei qualche info se qualcuno hai già un allevamento grazie mario Trento

  • pietro

    salve a tutti possiedo un terreno di quasi 5000 mq e sono siciliano, provincia di catania cerco un finanziatore voglioso di intrapendere questa nuova avventura chi fosse interessato mi contatti al 3924915701

  • PIETRO

    DI DOVE SEI?

  • francesco

    buon giorno sono un giovane ragazzo con la voglia di lavorare e di recuperare il fondo che sempre più viene abbandonato a se stesso. Sono in possesso di 4he in Calabria, costa ionica ,(vicino al mare) ma vorrei diversificare gli investimenti sul fondo. una parte vorrei destinarla all’allevamento di lumache ma ho bisogno di informazioni e investitori . se qualcuno fosse interessato prego di contattarmi via mail francescolerose90@hotmai.it aspetto gente interessata.

  • francesco

    dimenticavo dalle mie parti siamo grandi consumatori di lumache e posso assicurarvi che i prezzi nella mia zona variano da 30/40 euro al kg parlo di lumache non di allevamento.

  • fernand

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  • robert dudet

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  • Anna Maria Massimo

    salve, sono Anna Maria ho vari ettari di terreno in Puglia, vorrei intraprendere anche io questo percorso lavorativo, mettendo a disposizione il mio terreno, cerco soci imprenditori per iniziare questa attività, chi è interessato può contattarmi al 3476424385 grazie.

  • simone castellitto

    come va preparato il tereno? deve essere pulito da sassi radici e roba simile?